กลุ่มวิสาหกิจชุมชนปลาร้าสง่าวงค์บ้านรังนก“ปลาร้าสง่าวงค์”

 กลุ่มวิสาหกิจชุมชนปลาร้าสง่าวงค์บ้านรังนก“ปลาร้าสง่าวงค์”

    กลุ่มวิสาหกิจชุมชนปลาร้าสง่าวงค์บ้านรังนก แปรรูปผลิตภัณฑ์ปลาร้า ตั้งอยู่ หมู่ที่ 4 บ้านรังนก ตำบลรังนก อำเภอสามง่าม จังหวัดพิจิตร มีการแปรรูปปลาร้าเพื่อเป็นการถนอมอาหาร เพื่อเป็นการเพิ่มมูลค่า  เพิ่มรายได้ เพื่ออาชีพให้คนในชุมชนอย่างยั่งยืน

    ปลาน้ำจืดแทบทุกชนิดสามารถนำมาทำการแปรรูปในลักษณะดังกล่าว แต่การที่จะใช้ปลาชนิดไหนเป็น ผลิตภัณฑ์ อะไรนั้นขึ้นอยู่กับความนิยมของตลาด และราคาของปลา รสชาติเป็นอาหารที่นิยมและเป็นที่รู้จักของคนไทย เพื่อพัฒนาอาชีพให้ประชาชนมีงานทำการสามารถสร้างรายได้ให้กับตนเอง ทางการประกอบอาชีพของประชาชนในพื้นที่ เพื่อให้สอดคล้องกับการใช้ประโยชน์จากแหล่งน้ำที่มีอยู่ตาม ธรรมชาติ โดยนำปลาที่มีอยู่ล้นตลาดราคาได้ถูกมาแปรรูป ในรูปแบบต่างๆ เช่น ปลาร้าสำเร็จรูป น้ำปลาร้าปรุงสุก ปลาร้าก้อนและปลาร้าต้มกรอบ เพื่อสร้างรายได้ให้ประชาชนในพื้นที่ และส่งเสริมเศรษฐกิจในชุมชน อ่านต่อ

ตำแหน่งที่ตั้ง :  หมู่ที่ 4 บ้านรังนก ตำบลรังนก อำเภอสามง่าม จังหวัดพิจิตร

ข้อมูลเนื้อหา เรื่องราว เขียนโดย นายฉัตรชัย บัณฑิตย์